História cestovín
Odkedy sa jedia cestoviny?
Myslíte si, že cestoviny priniesol do Európy Marco Polo zo svojich ciest po Ďalekom východe? Objavte skutočné dejiny cestovín!
Zdá sa, že cestoviny majú pôvod v období Etruskov. Zistilo sa, že existovali tiež u Grékov. Hoci cestoviny nečakali so svojim príchodom do Európy na Marca Pola, nepochybne sa podieľal na rozširovaní a uvádzaní toho mimoriadneho jedla.
Cestoviny sa do Francúzska dostali prostredníctvom Kataríny Medicejskej, manželky francúzskeho kráľa Henricha II. Od tohto obdobia prenikali do Strednej Európy a Nemecka.
Od 19. storočia sa začali objavovať rôzne tvary cestovín a recepty, ale ich veľká revolúcia nastala až v 20. storočí vďaka mechanizácii, ktorá uľahčila výrobný proces.
Na spoznanie bohatej kuchyne cestovín Vám Panzani ponúka množstvo druhov a rôznych tvarov. Ešte ich nepoznáte? Objavujte v časti Výrobky Panzani!
Keď sa povie cestoviny, myslia sa tým Panzani!
|
|
EtruskoviaCestoviny existovali už v antike. Nedávno boli v Taliansku objavené etruské hrobky, na ktorých sú znázornené jednotlivé etapy výroby cestovín! V niektorých hroboch archeológovia dokonca objavili viaceré nástroje potrebné na ich prípravu.
StredovekV roku 1150, v období stredoveku, zemepisec Al Idrisi vyhlásil, že karavány prechádzajúce cez Arabskú ríšu sa živili suchými cestovinami.Hoci boli cestoviny v Európe známe už pred Marcom Polom, návrat dobrodruha urýchlil masívne prijatie tohto jedla, najmä po vydaní jeho knihy il Milione (Milión). Európania chceli len napodobiť suseda na Ďalekom východe.
Stredná EurópaV Európe sa konzumácia cestovín začala šíriť v období renesancie. Šikovnou promotérkou sa stala Katarína Medicejská, ktorá ich uviedla vo Francúzsku počas svojho sobáša s kráľom Henrichom II. Dlhý čas boli teda cestoviny vyhradené pre aristokraciu.
IndustrializáciaV 19. storočí ešte neboli známe všetky dnešné tvary a príchute. V Európe sa cestoviny obmedzovali najmä na makaróny a rezance používané do polievok. Cestoviny sa konzumovali najmä čerstvé, hoci proces sušenia už bol známy.V 20. storočí sa vďaka mechanizácii zvýšila produkcia a znížili ceny. Boli vymyslené nové tvary a príchute, aby sa jedlá mohli obmieňať. Dnes na trhu nájdete širokú škálu cestovín. Patria tu tradičné cestoviny akými sú špagety, cestoviny originálnych tvarov ako Penne či Farfalle, polievkové, zeleninové a plnené cestoviny alebo cestoviny Expres... |
Hrajte flash hry
Novius
Publi-Nova